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家常下饭酱烧鸭块的做法

2019-05-18 14:26:52 | 来源: 凉菜

工  艺:烧口  味:酱香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

酱烧鸭块的主料:鸭300克、玉兰片50克

酱烧鸭块的辅料:植物油20克、黄酒15克、味精1克、白沙糖3克、8角3克、大葱10克、蒜5克、姜5克、淀粉10克

酱烧鸭块的做法:1、白鸭煮熟剁块

2、玉兰洗净切片

3、葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用

4、锅内倒油烧热,煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱,烹入绍酒,加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片,用微火煨(中间翻动1⑵次)

5、熟后转至旺火,加味精收汁,用水淀粉勾芡翻炒便可

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