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酸辣鱼饭的做法

2019-05-16 19:02:39 | 来源: 凉菜

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酸辣鱼饭的材料:

美国长米60公克,草鱼60公克,4季豆30公克,蒜末适当,姜末适当,鸡高汤100㏄,米酒适当,酸枳汁15㏄,辣豆瓣酱15公克,辣椒碎15公克,盐少量,糖15公克

酸辣鱼饭的做法:

1.美国长米蒸熟备用。

2.热油锅,放入草鱼以大火两面煎熟,呈金黄色备用。

3.另热油锅,放入蒜末、姜末用大火爆服务员出错谁买单
香,调味料(鸡高汤除外)入锅炒1下,再倒入鸡高汤,煮滚后转小火,放入4季豆和煎熟的鱼煮3~4分钟,起锅,与蒸熟的饭1起盛盘便可。

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