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春节主食白菜蒸饺的做法

2019-05-16 17:23:44 | 来源: 凉菜

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春节主食白菜蒸饺的材料:

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面粉200克,温水100克,青菜200克,肉馅100克,木耳少量,香油40克,胡椒粉1小匙,盐2匙,糖2匙,葱1根,姜4片,料酒1匙

春节主食白菜蒸饺的做法:

1.青菜洗净,切成细末,撒点盐静置1会,让青菜先出水,这水不要浪费了,呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶,最后再加青菜和木耳,加点油,轻轻的拌匀。(内馅可以用任何材料,可以做全素可以做全荤,也能够荤素任意搭配,合适自己口味就行。)

2.面粉加温开水混合成团静置1会,案板上撒面粉,搓成条下剂,用擀面杖擀成圆皮。

3.依照下面的方法,先将皮弯成5等边,再用拇指和中指将每条边搓成叶子状,然后顺次旋转,捏紧,最后像整理烧卖1样,将生坯整理成形。

4.蒸锅烧水,水开了以后将蒸饺放入,8分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

馅料最好干1些,太湿了容易下塌不容易成形。

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