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酱烧土豆丸的做法

2019-05-16 21:34:09 | 来源: 西餐

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主料: 大土豆1 个 胡萝卜 1根 猪肉馅1kg 鸡蛋 1个

辅料: 姜蓉 蒜蓉 淀粉

调料: 芝麻油 盐 料酒 生抽 白胡椒粉酱烧土豆丸的做法1、土豆洗净去皮,切成小块

2、放在蒸锅上蒸熟,大约20分钟

3、蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉

4、倒入少量请水没过姜蒜蓉就行,放置1会成为姜蒜汁

5、6、胡萝卜洗净去皮,切成小丁

7、在猪肉馅里加入1个鸡蛋和所有辅料,拌匀

8、加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去),拌匀

9、把蒸好的土豆压成泥

1无语 和老公亲热时总想起我那霸道婆婆
0、11、加入到肉馅中拌匀

12、13、加入胡萝卜丁,按1个方向拌,拌匀,此时肉馅就弄好了

14、把肉馅再做成1个个丸子,我是边炸边做的

15、锅内倒多点油,加热,热到用筷子插进去看到有吝啬泡便可

16、加入做好的丸子,油炸,炸到表面金黄就取出,我做了两盘那末多

2、裹酱汁

1、酱汁随便,按自己喜欢来,我是用甜面酱,海鲜酱,糖,醋和水淀粉调的

2、锅里加少许油,加热

3、由于做好的丸子我没有直接吃,而是冷藏保存了,所以我先倒入丸子加热下,如果丸子是炸好了就吃的可以省略这1步

4、倒入酱汁,小火,让丸子裹上浓稠的酱汁就好了

酱烧土豆丸制作提示1、加甚么蔬菜按自己喜欢的来就好了,土豆淀粉含量多,所以量多量少都没关系,我还另外加了点胡萝卜,纯属自己喜欢

2、猪肉馅是买好直接让菜场加工的【图】淡化黑眼圈眼霜有哪些 如何挑选适合自己的眼霜<美肤>
,肥瘦按3:7这样的比较好

3、生抽带咸味,所以盐可以少加或不加,如果不知道自己调的馅咸淡如何,可以取1点蒸了吃吃看,再调味

4、做好的丸子如果不吃就速冻,下次煮汤可以放1些,如果短时间内会吃完就冷藏保存

5、酱汁比例随意,按自己喜欢的来就行

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