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小炒素鸡的做法

2019-05-16 23:12:50 | 来源: 食材

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鸡的材料素鸡350g胡萝卜相克食品100g木耳相克食品100g小葱适当姜相克食品末适当油适当盐适当老抽适当水淀粉适当蔬菜精适当 小炒素鸡的做法图片步骤,怎样做小炒素鸡好吃?

素鸡先切片再切成丁,清水浸泡5分钟

木耳泡发,撕成小朵

胡萝卜去皮,切成丁

坐锅热油,爆香姜末

下胡萝卜丁翻炒1分钟

倒入沥干水的素鸡丁翻炒

加入木耳继续翻炒

倒入适当清水煮沸

水烧开,加少量老抽着色,盐,蔬菜精调味

水淀粉勾芡

撒入葱花便可出锅了

美食天下菜谱大全温馨提示:

1。素鸡是豆制品,所以大圣归来票房过亿这只猴子到底请了谁当救兵?
有点豆腥味,不喜欢味道太重的话可以清水浸泡1下或可以焯1下水

2。素鸡味道性淡,短时间的烹制,咸味不会及时渗透进去,所以我用了老抽着色也是为了减轻素鸡口感的平淡

3。木耳浸泡的时候,建议放点水淀粉揉捏1下木耳,这样洗出来的木耳就没有任何杂质了

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