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孩子食品别随便搭配

2019-05-16 17:56:56 | 来源: 菜谱

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食品搭配营养原则

中医是用 气和味对食品进行认识的。中医认为食品有4气(寒、热、温、凉)和5味(辛、甘、酸、苦、咸),食品搭配的原则就是寒与热、辛与甘等到达平衡。结合现代营养学,这些搭配可以互补营养物资的不足和利于身体吸收。一样,食品搭配不平衡就会损失营养物资,不利于身体的吸收,乃至产生有毒物质危害身体健康。

具体来讲,中医在食品搭配上有以下几种情况,增强食疗效果:1是相须相使,即性能基本相同或某1方面性能类似的食品配合,能够不同程度地增强原本的食疗功效,如百申城四家出租公司部分车辆被被处暂停营业
合配鸡蛋;2是相畏相杀,即当两种食品同用时,1种食品的毒性或副作用能被另外一种食品下降或消除。如紫苏可防治鱼虾中毒,橄榄解河豚、鱼、蟹引发的轻微中毒。

食品搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果,要尽可能避免:1是相恶,即两种食品同用后,由于相互牵制,使本来的功能下降乃至丧失。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食品,尽可能不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等,否则会减弱前者的温补作用。2是相反,即两种食品同用时,能产生毒性反应或腹泻等明显的副作用,比如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等。

食品搭配之宜

为了让家长更加清晰地了解1些比较适合的食品营养搭配,特此介绍1些常见的搭配,满足家长对营养的认识。

猪肝配菠菜:猪肝、菠菜都具有补血的功能,1荤1素,相辅相成,对医治贫血有奇效。

牛肉配土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

百合配鸡蛋:有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,2者加糖调理,效果更佳。

甲鱼配蜜糖:不但甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能增进生长,预防衰老。

鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水份又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋:鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有益湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

猪肉配大蒜:增进血液循环和尽快消除身体疲劳、增加体质,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。

鸡肉配栗子:鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则有益于吸收鸡肉的营养成份,造血性东渡国际邮轮码头斥资5000万打造国际化码头(图)
能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

豆腐配萝卜:豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引发消化不良,萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能,二者适用有助于胃肠道的消化吸收。

食品搭配之忌

另外,家长在搭配食品为孩子补充营养的时候,千万别忘了以下这些忌讳的食品搭配。

豆浆+鸡蛋:失去营养素

豆浆+红糖:下降蛋白质营养价值

米汤+奶粉:破坏维生素A;

开水+蜂蜜:破坏营养素;

小葱+豆腐:影响人体对钙的吸收

牛奶+果汁:不利于消化吸收

萝卜+水果:可致甲状腺肿大

海味+水果:影响蛋白质吸收

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酒+海味:引发痛风症

肉类+茶饮:易产生便秘

白酒+胡萝卜:肝脏易中毒

山查+胡萝卜:维生素C遭到破坏

咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料):产生强致癌物

对虾+维生素C:可致砷中毒

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