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下酒小菜秘制葱油鸡的做法

2019-05-14 16:42:41 | 来源: 热菜

秘制葱油鸡的材料鸡腿相克食品两只大葱1根香葱3根姜相克食品1块盐适当油20g花椒5g白酒1小勺香油5g 秘制葱油鸡的做法图片步骤,怎样做秘制葱油鸡好吃?

主料

水中加葱姜片大火煮开

下鸡腿大火煮8-⑴0分钟,关火焖15分钟

将葱白切段,翠绿和小香葱混合切碎,姜磨成泥

葱碎和姜泥加1些盐搅拌匀,盐量按个人口味

将植物油和香油混合放入锅中,放葱白小火熬葱油,可以加1个8角,也可不加

待葱变焦黄时,加入花椒,几秒钟后起锅,花椒易焦

快速淋入葱碎中搅拌

将保鲜袋中加少量盐和1小勺白酒,鸡腿捞出放进袋中,迅速放进冰水中浸泡

待鸡腿完全凉透,切块装盘

将葱油中加入3茶起煮鸡时的鸡汤,搅拌匀淋在鸡腿上

开吃!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

葱油也能够只用大葱或香葱煎。也能够直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上,再浇葱油。

根据口味增减豉油量。

此菜热吃为好。

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